【400円レシピ】野菜たっぷり鶏モモ肉のトマト煮（1人前）

1食400円のソロ活レシピ。

• 圧力鍋（高圧）で作る前提
• 圧力鍋はメーカーで使い方が違うので、手元の説明書に合わせる
• 低圧しかない場合は、煮込み時間をだいたい1.5倍くらいに

摂取可能栄養素（目安）

合計（目安）：エネルギー 601.3kcal／たんぱく質 41.01g／脂質 36.51g／炭水化物 34.8g／食物繊維 11.7g／食塩相当量 2.60g

材料とコスト（1人前）

• 材料費：390円（目安）
• 電気代：10円（概算）
• 総コスト：400円

手順

1. 鶏モモ肉と野菜を切る。鶏モモは切ったら塩と胡椒を振っておく。
   • 鶏モモ：親指大くらい
   • にんにく：みじん
   • 玉ねぎ：細かめ（みじん切りでなくてOK）
   • キャベツ：4〜5cm四方くらい（適当でOK）
   • にんじん：小さくなりすぎない程度で好きなように

   ※鶏モモは1パック300〜400gくらいで売ってることが多いので、その半分でOK。

   
   
   
2. フライパンに油を引き、にんにくを軽く炒める（香りが上がる程度）。その後、鶏モモを入れる。
   
   
   
   
   
3. 鶏モモに軽く焦げ目が付き始めたら、野菜を入れて炒める。
   
   
   
   
   
4. キャベツや玉ねぎがしんなりしたら炒め終了。 圧力鍋に水を入れて、フライパンの中身、カットトマト、コンソメ、大豆（水煮）を入れてフタをする。
   
   
   
   
   
5. 強火でピンが上がって蒸気が出始めたら、弱火でさらに10〜15分。
   
6. 火を止めたら、鍋が冷めて圧力が下がるのを待つ。
7. 圧力が下がったらフタを開ける。水気が多いなら、焦げないように混ぜながら強火で煮詰めて完成。
   
   
   

完成

最後に：このレシピで1日に必要な栄養素の何割をカバー？

最後に、このレシピで摂れる栄養素が「1日に必要な栄養素のどのくらいをカバーできるか？」を、一般的な目安と比べて割合にしました。

• 目安が「65–100g/日」みたいに範囲で書かれている栄養素は、下限と上限の両方で割合を出して「○–○%」のように書きました（例：たんぱく質）。
• 目安が「<7g/日」みたいに上限だけ決まっているものは、上限を100%として割合を出し「○%（上限比）」と書きました（例：食塩相当量）。
• この表の「—」は、このレシピで摂れないという意味ではなく、まだ算出していない（未算出）という意味です（0扱いにすると誤解が出るため）。